Un sodalizio lungo e importante, quello di Mariuccia e Giuseppe Caroppo, lei chiaravallina doc, lui del Salento. Dal 1978 producono pasta fresca a Chiaravalle, aiutati nelle grandi occasioni e in periodo di feste anche dalla figlia Letizia.

Nel loro negozio si ha modo di fare un vero e proprio "viaggio gastronomico", partendo dalle Puglie con le orecchiette, passando in Liguria con le trofie, per arrivare alle trecce con ricotta e radicchio che ricordano un piatto piacentino, mentre da settembre/ottobre ci sono i ravioli mantovani alla zucca.

Non mancano le lasagne pronte e i sughi (deliziosi: ragù, pesto, sugo di noci), ma senza dimenticare gli gnocchi di patate, le tagliatelle, e tutte le varietà di ravioli, agnolotti, tortellini e tortelloni.

Per i dolci, c'è da scegliere tra crostate di varie dimensioni e a carnevale chiacchiere e tortelli. Prezzi ottimi, clientela che proviene da tutta la città e anche qualche ristorante.

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Un'unica vetrina, in via S. Bernardo 42, tel. 02/57403167
Orari: da martedi a sabato dalle 8.30 alle 13 e dalle 16 alle 19,30